在家庭烹饪中，为了提鲜增味，不少家长会选择在孩子的饭菜中加入鸡精，作为一位儿科医生，我必须提醒家长们，鸡精虽好，却可能成为儿童饮食中的隐形风险。
鸡精的主要成分是味精和核苷酸，其中味精在过量摄入时可能影响儿童的神经系统发育，尤其是对12岁以下的儿童更为敏感，鸡精中的钠含量也不容忽视，过量摄入钠会增加儿童患高血压和心血管疾病的风险。
更重要的是，儿童的味觉系统正在发育阶段，过早接触过重的调味品可能影响其味觉偏好，导致日后对清淡食物的排斥，我建议家长在为孩子准备食物时，尽量少用或不用鸡精等调味品，而是通过食材本身的味道来提升菜肴的鲜美度。
鸡精虽能提味，但家长在为孩子选择调味品时需谨慎，儿童的饮食应以天然、清淡为主，避免过多依赖调味品，通过科学的饮食安排和合理的营养搭配，我们才能为孩子的健康成长保驾护航。
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