在儿科的日常工作里，我们时常会遇到因不当饮食而引发健康问题的儿童患者，我想特别谈谈一个看似健康实则暗藏风险的儿童常爱食物——寿司。
寿司以其精致的摆盘和丰富的口感深受孩子们的喜爱，尤其是其中的三文鱼、金枪鱼等鱼类，富含Omega-3脂肪酸，对儿童大脑发育大有裨益，正是这份美味背后隐藏着不容忽视的食品安全隐患。
问题一：生食安全
生鱼片中可能存在的寄生虫，如异尖线虫，对成人而言或许能通过自身免疫系统抵抗，但儿童的免疫系统尚未完全成熟，一旦感染，可能引发严重的胃肠道症状，甚至过敏反应，家长在为孩子选择寿司时需格外小心，尽量选择信誉好、有严格卫生标准的店铺。
回答：
为了确保儿童食用寿司的安全，家长应优先考虑熟食寿司或含有经过严格冷冻处理、能有效杀死寄生虫的寿司，了解并询问餐厅的食材来源和处理流程也是关键一步，教育孩子养成良好的饮食习惯，如不随意尝试街头小摊的生食，也是预防疾病的重要一环。
寿司虽好，但安全为先，作为儿科医生，我们呼吁家长在享受美食的同时，不忘守护孩子的健康，让爱与责任同行于每一次餐桌之上。
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