在儿科的诊疗室里，除了孩子们的欢声笑语，偶尔也会提及到一些与饮食相关的趣谈，当谈及苏州特色菜肴——松鼠桂鱼时，作为儿科医生的我，不禁会思考：这道菜是否能为孩子们提供均衡的营养，又是否在健康上有所考量？
松鼠桂鱼，作为苏州的传统名菜，以其色泽艳丽、酸甜可口著称。 从儿科专业的角度来看，其高糖、高油的特性却让我不免担忧，对于正处于生长发育期的儿童而言，过多的糖分和油脂摄入可能引发龋齿、肥胖以及消化系统的问题，尤其是对于有糖尿病家族史或已确诊为糖尿病的患儿，更是需要严格控制糖分摄入。
但换个角度思考， 松鼠桂鱼中的鱼肉却是优质蛋白质和必需氨基酸的良好来源，对儿童的智力发展和身体成长大有裨益，适量的糖分和油脂也能为孩子们提供日常活动所需的能量，关键在于“适量”与“平衡”。
作为家长或监护人， 在为孩子准备松鼠桂鱼时，可以采取一些措施来达到营养与健康的平衡：如减少酱汁的使用、搭配蔬菜一同烹饪以增加纤维素的摄入、控制食用量并作为偶尔的特别菜肴而非日常主食。
苏州松鼠桂鱼虽美味，但儿科医生提醒大家：在享受美食的同时，也要注重营养与健康的平衡，让孩子们在品尝传统美味的同时，也能健康成长。
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苏州松鼠桂鱼，儿科医生推荐的美味与营养均衡之选。
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