在儿科的日复一日中，我们时常遇到家长因孩子饮食不当而焦急前来咨询，关于食用油的选择，尤其是菜籽油，常成为讨论的焦点，菜籽油以其高含量的单不饱和脂肪酸和维生素E，在成人饮食中享有“健康之选”的美誉，对于儿童而言，情况却有所不同。
儿科医生提醒：虽然理论上菜籽油营养价值丰富，但其含有的芥酸成分对儿童的生长发育可能产生不利影响，研究表明，长期大量摄入含高浓度芥酸的菜籽油，可能影响儿童的心脏功能和甲状腺功能，尤其是对于婴幼儿更为敏感，在为孩子选择食用油时，应优先考虑那些经过脱酸处理的、更适合儿童体质的植物油，如橄榄油、亚麻籽油等。
在孩子的饮食上，安全永远是第一位的，作为家长，了解这些专业知识，为孩子选择合适的食用油，是守护他们健康成长的重要一环，爱孩子，就请在细节上多一份细心与考量。
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儿科专家警示：菜籽油虽香，但需谨慎选择为儿童烹饪用油的健康与安全。
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