豆浆，儿科患者的营养双刃剑？

在儿科的诊疗过程中，家长们常常会询问关于孩子饮食的各种问题，孩子能否喝豆浆”便是一个常见的话题，豆浆，作为一种传统饮品，因其富含蛋白质、维生素及矿物质，被许多家庭视为营养丰富的早餐选择，对于儿科患者而言，豆浆却可能成为一把“双刃剑”。

豆浆的益处

对于非过敏的患儿，适量饮用豆浆有其积极意义，豆浆中的大豆异黄酮有助于调节体内激素水平，对儿童的生长发育有一定的促进作用，其高含量的植物蛋白能补充儿童日常所需的营养，增强免疫力，对于有乳糖不耐受的儿童，豆浆更是替代牛奶的理想选择。

潜在的挑战

儿科患者饮用豆浆时也需谨慎。豆浆未煮熟可能导致中毒，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、皂角苷等抗营养因子，未充分加热会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。过敏风险不可忽视，部分儿童对大豆蛋白过敏，饮用后可能出现皮肤红疹、呼吸急促等过敏反应。肾功能不全的患儿应限制摄入，因为豆浆及其制品含有较高的钾、磷，可能加重肾脏负担。

实践建议

为确保安全与效益并重，儿科医生建议：确保豆浆完全煮熟，以破坏其中的抗营养因子；先进行过敏测试，尤其是对有家族过敏史的儿童；对于肾功能不全的患儿，应限制豆浆的摄入量或咨询医生指导，作为辅助饮品，豆浆不宜替代奶制品成为儿童主要营养来源，应与其他均衡饮食搭配。

豆浆对于儿科患者而言，既是一种潜在的营养宝库，也潜藏着一定的风险，家长在为孩子选择饮品时，应充分了解其利弊，并在专业指导下合理饮用，让豆浆真正成为孩子健康成长的助力而非负担。