小小榨菜，竟成儿科‘隐形杀手’？

在儿科门诊中，我们时常会遇到因误食或过量食用榨菜而引发不适的患儿，虽然榨菜作为常见的调味品，其本身并无害处，但儿童的娇嫩肠胃和发育中的消化系统却容易受到其高盐分、高钠含量的影响。

问题： 榨菜为何会对儿童健康构成潜在威胁？

回答： 榨菜因腌制过程中需加入大量食盐以保持其风味和延长保质期，导致其钠含量远超一般食品，儿童若长期或过量摄入高钠食物，不仅会增加肾脏负担，还可能影响体内电解质平衡，出现口渴、多饮、尿量增多等症状，严重时甚至诱发高血压，高盐饮食还会影响儿童对锌的吸收，导致缺锌，影响其味觉和食欲，甚至阻碍生长发育。

作为儿科医生，我们建议家长在为儿童准备饮食时，应尽量避免或限制榨菜等高盐食品的摄入，选择新鲜、低盐的食物更为适宜，加强对儿童的饮食教育，让他们了解健康饮食的重要性。