在儿科临床工作中，牛奶作为婴幼儿常见的食物之一，其摄入安全与健康问题不容忽视，一个常见而重要的议题便是牛奶过敏，牛奶过敏是指婴幼儿对牛奶中的蛋白质（如酪蛋白和乳清蛋白）产生异常免疫反应，轻者可能出现皮肤红疹、呼吸急促，重者可导致过敏性休克，危及生命。
作为儿科医生，识别牛奶过敏的关键在于细致的病史询问和体格检查，询问家长关于孩子首次接触牛奶的时间、反应症状（如皮疹、腹泻、呕吐等）以及症状出现的频率和严重程度，体格检查则包括观察皮肤是否有湿疹、荨麻疹等表现，以及评估孩子的生长发育情况。
一旦怀疑牛奶过敏，应立即进行过敏原检测，包括皮肤点刺试验和血液检测，确诊后，首要任务是立即停止摄入含牛奶制品的食物，并选择适合的替代品如豆奶、羊奶或特殊医学用途配方食品，建议家长记录孩子的饮食日记，以帮助医生更好地监测和管理过敏情况。
在处理牛奶过敏时，还需与家长沟通教育，强调持续监测的重要性，以及在必要时寻求专业帮助的途径，通过这些措施，我们不仅能有效缓解孩子的症状，还能提高他们对食物过敏的认识和自我管理能力。
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