洪湖地区儿童健康，水产品安全食用知识知多少？

在洪湖地区，得天独厚的自然环境孕育了丰富的水产品，尤其是鱼虾蟹等，深受当地居民和游客的喜爱，对于儿童而言，水产品的安全食用却是一个不容忽视的问题。

问题： 洪湖地区儿童在食用水产品时，家长应特别注意哪些食品安全问题？

回答： 家长需确保水产品来自正规渠道，避免购买来自污染水域的产品，烹饪时要彻底煮熟水产品，以杀死可能存在的寄生虫和细菌，对于贝壳类水产品，因其易藏污纳垢，更需仔细清洗并确保完全熟透，儿童应适量食用水产品，避免过量摄入导致肠胃不适，家长应教育孩子养成良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手，以减少病从口入的风险。

虽然洪湖的水产品美味可口，但家长在为孩子选择和准备时需格外小心，确保食品安全，守护孩子的健康成长。