在儿科领域，我们常遇到因食物过敏而引发各种症状的患儿，其中就包括对“粉丝”这一常见食材的过敏反应，粉丝，作为一种由淀粉制成的传统食品，因其口感Q弹、吸汁性强而深受儿童喜爱，你是否知道，粉丝也可能是隐藏的过敏原呢？
为何儿童易对粉丝过敏？ 主要是因为粉丝在制作过程中可能接触到小麦、大豆或其他易致敏的原料，而部分儿童对这些成分敏感，不规范的加工和储存也可能导致微生物污染，进一步加剧过敏风险。
如何识别粉丝过敏症状？ 常见的症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、打喷嚏、流鼻涕以及消化系统不适如腹泻、呕吐等，若孩子食用粉丝后出现上述症状，应立即就医并告知医生过敏史。
预防措施： 家长在为孩子选择粉丝时，应选择正规品牌、无添加剂的产品，并仔细阅读配料表，避免含有已知过敏原的成分，初次尝试时宜少量给予，并密切观察孩子的反应。
虽然粉丝美味，但作为儿科医生，我们提醒家长们需警惕其潜在的过敏风险，确保孩子的饮食安全与健康。
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