在儿科临床实践中，我们常遇到因食物不当引发的过敏反应，而高粱这一相对不常见的食物成分，却也悄然成为儿童健康的一个潜在威胁，高粱作为一种粗粮，因其丰富的营养价值被部分家庭纳入孩子的饮食计划中，你是否知道，高粱蛋白是引起儿童过敏反应的“隐形杀手”？
高粱过敏多表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促甚至过敏性休克等症状，与常见的牛奶、鸡蛋过敏相比，其特异性较低，易被忽视，对于婴幼儿而言，其消化系统尚未完全发育，对高粱等新引入食物的耐受性更低，风险更大。
作为儿科医生，我们建议家长在为孩子引入高粱等新食物时需格外谨慎，初次尝试应少量，并密切观察孩子的反应，若发现任何不适，应立即停止摄入并就医，保持饮食多样化，避免单一食物依赖，也是预防过敏的重要策略。
高粱虽好，但儿童食用需谨慎，了解其潜在的过敏风险，并采取科学的喂养方式，是守护孩子健康成长的关键一步。
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