在家庭餐桌上，蒜苗因其独特的香味和营养价值而备受青睐，作为儿科医生，我必须提醒家长们，虽然蒜苗对成人而言是健康的选择，但儿童食用时需格外注意。
蒜苗属于辛辣食物，儿童的消化系统相对较弱，过量食用可能引起肠胃不适，如胃痛、腹泻等症状，蒜苗中的草酸含量较高，过量摄入会影响儿童对钙的吸收，长期以往可能影响骨骼发育，蒜苗还可能引起部分儿童的过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等。
家长在为儿童准备蒜苗时，应适量控制，并确保烹饪过程中充分煮熟，以降低其辛辣度和草酸含量，观察孩子的反应，如有不适立即停止食用并就医，在儿童的饮食中，均衡、多样化的营养摄入才是关键，让孩子们健康成长。
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