在繁忙的都市夜幕下，夜市摊以其独特的魅力吸引着大人小孩的脚步，作为一位儿科医生，我深知这热闹非凡的背后，隐藏着对儿童健康的潜在威胁。
问题：夜市摊的食品卫生与安全如何保障儿童健康？
回答： 夜市摊点往往因空间限制、人员流动大等因素，难以达到严格的卫生标准，食材的新鲜度难以保证，尤其是海鲜、肉类等易腐食品，若储存不当或处理不当，极易滋生细菌，引发食物中毒，烹饪环境的卫生状况参差不齐，缺乏必要的消毒措施和清洁管理，增加了交叉感染的风险，儿童对食物过敏的特殊性也常被忽视，部分摊位对食材的来源、成分及过敏原未做明确标识或询问，导致误食事件时有发生。
作为家长或监护人，应提高警惕，选择有卫生许可证、信誉良好的摊位，避免购买来源不明、外观不洁的食物，教育孩子了解基本的食品安全知识，如不随意接受不明来源的食物、不贪吃路边摊等，夜市期间应随身携带常用药物，以应对可能出现的轻微食物不适。
夜市摊虽是城市夜晚的亮点，但儿童健康不容忽视，只有社会各界共同努力，加强监管与教育，才能让孩子们在享受美食的同时，也能吃得安心、健康。
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