荞麦过敏，儿科医生眼中的隐形威胁？

在儿科的日常工作中，我们时常会遇到各种因食物引起的过敏反应，荞麦过敏正逐渐成为一股不可忽视的“隐形威胁”，荞麦，作为一种富含膳食纤维、蛋白质及多种矿物质的健康谷物，因其营养价值高而受到许多家庭的青睐，对于儿童这一特殊群体而言，荞麦过敏的潜在风险却常常被家长们所忽视。

荞麦过敏的常见症状

当儿童摄入荞麦制品后，可能出现一系列过敏反应，轻者包括皮肤红肿、瘙痒、荨麻疹，以及类似感冒的呼吸道症状如打喷嚏、流鼻涕；重者则可能引发过敏性哮喘、喉头水肿甚至过敏性休克，这些症状都需紧急医疗干预，值得注意的是，荞麦过敏的早期症状往往与普通感冒或食物不耐受相混淆，因此家长应提高警惕。

如何识别与预防

1、观察家族史：了解家族中是否有过敏史，特别是对谷物类食物的过敏史，这有助于早期识别风险。

2、仔细阅读食品标签：对于疑似过敏原如荞麦、小麦等制品，应仔细查看产品成分表，避免误食。

3、逐步引入：对于首次尝试荞麦食品的儿童，建议采取小量、逐步引入的方式，并密切观察反应。

4、教育意识：增强家长对荞麦过敏的认识，了解其严重性及应对措施，一旦发现疑似过敏症状，立即就医。

儿科医生的建议

作为儿科医生，我们建议家长将荞麦过敏纳入日常儿童健康管理的范畴内，定期与孩子进行“食物对话”，教育他们识别并远离潜在过敏原，建立个人化的食物过敏档案，记录孩子的饮食史和过敏反应，以备不时之需，保持与学校、托儿所的沟通，确保孩子在所有环境中都能得到恰当的饮食指导和照顾。

荞麦虽好，但儿童安全需先行，通过科学的知识普及和细致的预防措施，我们能够为孩子们筑起一道抵御荞麦过敏的坚固防线。