在炎炎夏日，烤肉串以其独特的香味和诱人的色泽，成为了许多家庭聚餐的首选，对于儿科医生而言，这背后却隐藏着不容忽视的健康隐患。
问题： 烤肉串中的致癌物质对儿童有何影响？
回答： 烤肉串在高温下烹饪时，容易产生多环芳烃（PAHs）等致癌物质，这些物质不仅对成年人有潜在危害，对儿童的影响更为严重，儿童的免疫系统尚未完全发育，对有害物质的抵抗能力较弱，长期摄入含PAHs的食物可能增加患癌风险，烤肉串中的高盐分和高脂肪也不利于儿童的健康成长，可能导致肥胖、高血压等健康问题。
作为家长，在为孩子选择食物时，应尽量避免或减少烤肉串的摄入，可以选择蒸、煮、炖等更为健康的烹饪方式，同时注意食物的多样性和营养均衡，教育孩子了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯也是至关重要的。
“烤肉串”虽美味，但需警惕其潜在的健康风险，在享受美食的同时，我们更应关注家人的健康，特别是儿童的健康成长。
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烤肉串虽美味，但高油、高温烹饪方式可能影响儿童健康发育。
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