在儿科临床工作中，我常遇到因不当饮食导致儿童肠胃不适的案例，家长使用电饭煲煮粥时的一些常见误区尤其值得关注，电饭煲因其便捷性成为许多家庭的首选，但如何确保其煮出的粥既营养又安全，是每位家长应掌握的技能。
选择合适的米种至关重要，对于儿童，应优先选用易消化、营养丰富的糙米或胚芽米，避免精白米导致的营养单一。清洗米粒时需注意，不宜过度淘洗以免流失宝贵的维生素和矿物质，在加水量上，应根据米的种类和家庭成员的口味偏好调整，一般建议比常规烹饪多加一点水，使粥更加绵软易消化。
电饭煲内胆的选择也影响粥的质量，不锈钢或陶晶内胆更佳，避免使用含有害涂层的产品，煮粥过程中，尽量避免开盖搅拌，以防细菌进入。待粥完全冷却后再喂食儿童，以防烫伤及减少细菌滋生风险。
电饭煲煮粥虽便捷，但安全与营养并重才是关键，作为儿科医生，我鼓励家长们掌握这些小技巧，为孩子的健康成长护航。
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