寿司大冒险，儿科医生眼中的食品安全小知识

在儿科门诊，我们时常会遇到因食用不洁食物而引发肠胃不适的小朋友，让我们聚焦一个看似无害实则暗藏风险的儿童美食——寿司。

寿司，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受孩子们的喜爱，其潜在的风险却常被家长们忽视，寿司中的生鱼片、海鲜等食材若处理不当，可能携带寄生虫或细菌，如副溶血性弧菌，对儿童娇嫩的肠胃构成威胁，寿司中的米饭往往含有较高的盐分和糖分，长期过量食用可能影响孩子的健康。

作为儿科医生，我建议家长在给孩子尝试寿司时，务必选择正规、卫生条件良好的店铺，确保食材新鲜、加工过程规范，适量食用，搭配清淡的蔬菜或汤品，以平衡营养摄入，让我们在享受美食的同时，守护孩子们的健康与安全。