蚕豆病的隐忧，儿童食用安全与健康考量

在儿科临床中，有一种因食用蚕豆而诱发的疾病——“蚕豆病”，引起了广泛关注，蚕豆，这种看似普通的豆类，实则对某些特定体质的儿童构成潜在威胁。

蚕豆病，医学上称为G-6-PD缺乏症（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏），多见于遗传性红细胞酶缺乏的患儿，当这些孩子摄入新鲜蚕豆后，会引发急性溶血性贫血，表现为黄疸、尿色加深如浓茶、肝脾肿大等症状，严重时甚至可能导致肝肾功能衰竭。

如何确保儿童在享受蚕豆美味的同时，又能避免“蚕豆病”的风险呢？家长需了解家族遗传史，若家族中有G-6-PD缺乏病史，应高度警惕，观察孩子食用蚕豆后的反应，一旦出现上述症状，应立即就医，虽然煮熟的蚕豆能降低致病风险，但最安全的方式还是避免让这类儿童接触蚕豆及其制品。

“蚕豆病”虽不常见，但其对儿童的健康威胁不容小觑，家长在为孩子选择食物时，应充分考虑其潜在风险，确保孩子的饮食安全与健康。