儿童营养小课堂吃豌豆,真的能补铁吗?

在儿科的日常工作中,我们经常遇到家长们关于孩子饮食营养的种种疑问,关于“豌豆是儿童补铁佳品”的说法在家长圈中广为流传,这个说法究竟靠不靠谱呢?

豌豆确实是一种营养丰富的食物,它含有蛋白质、维生素C、维生素K以及多种矿物质,尤其是铁元素,对于儿童来说,单纯依赖豌豆来补铁可能并不足够。

儿童营养小课堂吃豌豆,真的能补铁吗?

根据营养学专家的建议,儿童每日铁的需求量因年龄而异,通常在1岁至3岁之间为11毫克,4岁至6岁为8毫克,虽然每100克豌豆中含有的铁量约为7.4毫克,但儿童一次能食用的豌豆量有限,且人体对植物性铁的吸收率相对较低(约为10%-20%),远低于动物性铁(如红肉、肝脏等)。

虽然豌豆可以作为儿童饮食中的一部分来提供一定的铁元素和其他营养素,但不能将其视为主要的补铁来源,家长们应该通过多样化的饮食来满足孩子的营养需求,包括红肉、绿叶蔬菜、强化铁的谷物等富含铁质的食物。

对于有特殊营养需求的儿童(如早产儿、贫血儿童等),应在医生的指导下进行营养补充和调整。

吃豌豆虽好,但“补铁”还需科学搭配与适量摄入,在儿科医生的建议下,让孩子们吃得健康、吃得聪明!

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