在炎炎夏日，凉拌菜以其清爽开胃的特点深受孩子们的喜爱，作为儿科医生，我必须提醒家长们，凉拌菜虽好，但需谨慎选择与制作，以保护孩子们的娇嫩肠胃。
凉拌菜应选用新鲜、卫生的食材，避免使用隔夜或已变质的蔬菜，制作过程中需确保彻底洗净并消毒刀具、砧板及容器，以减少细菌污染的风险，凉拌菜中不宜添加过多辛辣、刺激性的调料，以免刺激儿童的胃肠道黏膜，引起不适。
对于年龄较小的孩子，家长应将凉拌菜切碎或研磨成泥状，便于他们咀嚼和吞咽，注意控制食用量，避免过量导致消化不良或腹泻等问题。
凉拌菜虽好，但家长在为孩子准备时需格外注意食品安全与卫生，确保孩子们能够健康、安全地享受这份夏日清凉。
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