玉米过敏，儿童安全食用的隐形风险？

在儿科临床工作中，我们时常遇到因误食某些食物而导致过敏反应的患儿，玉米过敏虽不如坚果类过敏那样广为人知，但其潜在风险同样不容小觑，我们就来探讨一下关于儿童食用玉米时可能遇到的问题及预防措施。

玉米过敏：不为人知的“隐形威胁”

玉米作为一种常见的谷物，其蛋白质成分对某些儿童而言却是过敏原，与常见的牛奶、鸡蛋、花生等过敏源相比，玉米过敏的发病率相对较低，但一旦发生，症状往往较为严重，包括但不限于皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、呕吐及腹泻等，更严重的情况下，还可能引发过敏性休克，危及生命。

识别与预防

1、识别过敏史：家长应详细了解家族成员的过敏史，特别是对玉米的过敏情况，并在孩子添加辅食前进行必要的筛查。

2、阅读食品标签：许多加工食品中会含有玉米成分或作为添加剂使用（如玉米淀粉），家长在为孩子选购食品时需仔细查看成分表，避免误食。

3、逐步引入：对于无已知过敏史的儿童，初次引入玉米制品时应采取少量、单一食物的方式，并密切观察孩子的反应。

4、教育孩子：通过故事、游戏等形式，增强孩子对食物过敏的认识和自我保护意识。

5、紧急准备：家庭应备有抗过敏药物（如肾上腺素笔）及紧急联系方式卡，一旦发生过敏反应能迅速应对。

虽然玉米过敏在儿童中的发生率不高，但其潜在的严重性要求我们给予足够的重视，通过上述措施的实施，可以有效降低儿童因食用玉米而引发过敏的风险，作为儿科医生，我们不仅要治疗疾病，更要致力于预防疾病的发生，为孩子们的健康成长保驾护航。