食品工程与儿童营养，如何确保儿童食品的安全与健康？
在儿童成长过程中，食品不仅是能量的来源，更是智力与身体发育的关键，随着食品工程技术的快速发展，儿童食品市场也面临着前所未有的挑战，如何确保这些经过复杂加工的食品既安全又健康，成为了一个亟待解决的问题。食品工程中的添加剂如防腐剂、色素和增稠剂...
儿童营养保障
海洋资源与儿童健康，如何平衡海洋生态与儿童营养摄入？
在当今社会，随着人们对健康饮食的日益重视，海洋资源作为优质蛋白质和多种微量元素的来源，正逐渐成为儿童饮食中不可或缺的一部分，一个不容忽视的问题是，过度捕捞和环境污染正对海洋生态系统造成严重破坏，进而影响到儿童通过海产品获取营养的可持续性。问...