寿司大冒险，儿科医生眼中的儿童食用安全
在儿科的日常工作里，我们时常会遇到因不当饮食而引发健康问题的孩子，我想聊聊一个看似无害实则暗藏“危机”的美食——寿司。问题：寿司中的哪些成分可能对儿童构成健康风险？1、生鱼片与寄生虫：寿司中的生鱼片，如金枪鱼、三文鱼等，若处理不当，可能携带...
寿司安全
寿司大冒险，儿科医生眼中的儿童食用安全
在儿科门诊中，常会遇到因不当饮食而引发健康问题的儿童，其中就包括对寿司的误食，儿童能否安全食用寿司呢？寿司中的生鱼片、海苔等食材可能携带寄生虫或细菌，如副溶血性弧菌、沙门氏菌等，对成人而言可能通过自身免疫力抵抗，但儿童的免疫系统尚未完全成熟...