儿科医生视角，有机化学中的甜蜜陷阱——果糖与儿童健康

在儿科的日常工作里，我们常遇到因饮食习惯不当而导致健康问题的孩子，有机化学中的果糖问题尤为引人关注，果糖，作为一种单糖，广泛存在于水果和加工食品中，其甜味是葡萄糖的两倍，却往往被家长和孩子忽视其潜在的危害。

果糖的“甜蜜”之处在于其代谢路径与葡萄糖不同，它主要在肝脏中代谢，并易导致脂肪堆积，对于儿童而言，过量摄入果糖不仅增加龋齿的风险，还可能引起肥胖、胰岛素抵抗及代谢综合征等问题，果糖的过度消费还可能影响儿童的认知发展，因为高血糖水平和胰岛素抵抗与学习障碍和注意力不集中有关联。

值得注意的是，许多加工食品和饮料中添加的果葡糖浆（一种主要由果糖构成的甜味剂）是儿童果糖摄入的主要来源，作为儿科医生，我们不仅要教育家长关注孩子的饮食结构，还要提醒他们识别隐藏在“健康”标签背后的高果糖陷阱。

在儿科实践中，我们鼓励家长选择天然、未加工的食物作为孩子的主要糖分来源，并限制含糖饮料和加工食品的摄入，利用有机化学的知识，我们可以更科学地解释果糖的危害，帮助家长和孩子建立更健康的饮食习惯。

果糖虽“甜”，但需警惕其背后的健康风险，作为儿科医生，我们不仅是治疗者，更是健康知识的传播者，致力于守护孩子们的健康成长。