在儿科领域，小麦过敏是一个日益受到关注的健康问题，面对众多儿童食品中常见的面粉、面包等含有小麦成分的制品，如何确保小麦过敏患儿的安全饮食成为了一项重要挑战。
问题提出：如何有效识别并规避小麦过敏源，以预防儿童出现过敏反应？
回答：家长应仔细阅读食品标签，避免购买含有小麦或其衍生物（如麦麸、麦芽糖）的产品，了解“隐藏”的小麦成分也很关键，如酱油、某些维生素和营养补充剂中可能含有小麦，外出就餐时，提前告知餐厅儿童的小麦过敏情况，并要求无小麦食品或确保烹饪过程中不使用小麦制品，对于疑似过敏症状，如皮疹、呼吸急促、呕吐等，应立即就医并携带个人或家族过敏史信息，以便医生快速判断并采取适当措施。
通过这些措施，我们可以为小麦过敏的患儿筑起一道坚实的防线，让他们在享受美食的同时，也能拥有一个安全、无忧的成长环境。
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小麦过敏挑战下，儿童饮食安全守护战需细心甄选无麸质餐食。
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