儿童小麦过敏，隐藏在面食背后的健康隐患？

在儿科的日常诊疗中，我们时常会遇到因食物过敏而就诊的小患者，小麦过敏作为一种常见的食物过敏反应，其影响不容小觑，我们就来深入探讨一下“小麦过敏”这一话题，特别是它对儿童健康的潜在威胁。

问题提出： 为什么小麦过敏在儿童中如此常见，且其症状往往被家长忽视？

回答： 小麦过敏在儿童中高发，主要因为孩子们的免疫系统正处于发育阶段，对外界物质的反应更为敏感，小麦中的主要过敏原为麸质蛋白（如麦谷蛋白和醇溶蛋白），它们能触发体内的免疫反应，导致皮肤、呼吸道乃至消化系统的多种症状，值得注意的是，许多家长误以为“只吃白面制品”就能避免过敏，实则不然，因为即使是看似无麸质的产品（如面包改良剂、某些谷物零食）也可能含有隐藏的小麦成分。

症状表现： 儿童小麦过敏的常见症状包括但不限于皮肤红疹、湿疹加重、反复的肠胃不适（如腹痛、腹泻）、呼吸急促或哮喘发作等，值得注意的是，有些孩子可能仅表现为行为上的改变，如易怒、注意力不集中，这往往被家长误认为是“孩子脾气”或“学习问题”。

应对策略： 关键在于预防与早期识别，家长应仔细阅读食品标签，避免任何可能含有小麦成分的食物，一旦怀疑过敏，应立即就医进行皮肤点刺测试或血液检测以确诊，治疗上，除了严格避免小麦及其制品外，还需通过营养咨询确保孩子获得均衡的饮食，必要时可考虑使用水解蛋白配方或无麸质替代品。

小麦过敏虽不罕见，但其对儿童健康的潜在危害不可小觑，提高公众特别是家长对小麦过敏的认识，采取科学合理的预防与应对措施，是保障儿童健康成长的重要一环。