厨师的烹饪习惯与儿童饮食安全，如何避免食物中毒的隐患？
在儿童医院，我们时常会遇到因食物中毒而前来就诊的小患者，不少案例与家庭厨师的烹饪习惯密切相关，了解并纠正这些不良习惯，对于保障儿童饮食安全至关重要。问题： 许多家庭厨师在准备儿童餐时，往往忽视食材的新鲜度，或是烹饪过程中未能彻底加热食物，这...
厨师烹饪习惯
厨师的烹饪习惯与儿童饮食安全，如何避免食物中毒？
在儿科临床工作中，我们时常遇到因食物中毒而就诊的患儿，不少案例与家庭厨师的烹饪习惯密切相关。如何确保儿童饮食安全，避免食物中毒，是每位家长和厨师都应重视的问题。生熟食物要分开处理，避免交叉污染，烹饪前彻底清洗食材和厨具，特别是处理肉类和海鲜...